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做好“土特产”文章 “土”要有根

来源：新华社 2023-01-16 10:39:32

从“柞水木耳”到“大同黄花”，近年来在农村考察时，习近平总书记走进田间地头、产业园区，调研特色农业产业发展。在2022年中央农村工作会议上，总书记明确提出“做好‘土特产’文章”，为以特色产业发展推动乡村振兴，进一步提供根本遵循。

做好“土特产”文章，根在水土。一方水土养一方人，一方水土产一方物。作为社会发展的地理空间和物质载体，山水林田湖草沙既是对我国多样化生态系统的表述，也是对我国多样化农业生产系统的概括。从东北平原、华北平原到江汉平原，从黄土高原、云贵高原到四川盆地，从黑土地、黄土地到红土地，从水田、旱田到山地，不同的气候、土壤、水源形成独特的自然资源和农业资源，每一片水土都有自己独特的物产，这是特色农业的自然之根。把这个“根”留住、扎牢，就要以绿色发展推动乡村振兴，统筹山水林田湖草沙系统治理，加强乡村环境问题综合治理，增加农业生态产品和服务供给，实现百姓富、生态美的统一。

做好“土特产”文章，根在农民。党的二十大报告提出“发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道”。农民最懂农业，土生土长的劳动者最了解自己这一方水土。发展乡村特色产业，要突出农民主体地位，尊重农民意愿，把保障农民利益放在第一位。要坚持立足“大国小农”国情农情，在引导资本促进乡村产业振兴、促进农民合作社规范发展的同时，使农户更好地参与收益共享，从生产种植到加工物流，不能把农户从产业链中挤出来。要因地制宜，促进广大小农户和现代农业发展有机衔接。特别是要保护、发掘、培养更多“土专家”“田秀才”，使他们成为致富“带头人”，使乡土人才、乡土物产真正“富”乡土。

做好“土特产”文章，根在文化。凝聚了生产者心血和消费者情感的土特产，既满足衣食住行的物质需求，也满足乡土乡愁的精神需求。土特产的发展史，既是一部作物生产史，也是一部乡土文化史。从故乡的一袋米面到一瓶白酒黄酒、一盒红茶绿茶，从一方丝绸、刺绣到一块蜡染，从地域标识、制作方法到包装设计，无不渗透着特定的历史文化内涵，唤起的是乡愁，浓缩的是乡思。

从生产过程到消费过程，亿万种土特产的涓涓细流，汇聚起发展生态低碳农业，赓续农耕文明，扎实推进共同富裕的历史洪流。

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