为黑猪插上科技“金翅膀”的乡村振兴特派员

来源: 农视网 2023-02-08 15:19:25

“在家家户户准备春节年货的这段时间,黑猪销售供不应求。”春节期间,记者见到风尘仆仆的梁玉。公益企业助农在陕西清涧县,从上海来的乡村振兴特派员“技术官”梁玉扎根村里的老乡们家中,每间隔一个月才能陪家人过个周末。

在《平凡的世界》中“路遥”的故乡在清涧县,紧邻延安,地处陕晋黄河大峡谷西岸。拥有着高原充足的光照,还有未受到工业产业污染的空气和水源,当地被称为“红枣之乡”, 并且特别适合黑毛土猪生长,全县共计养殖10万头。

起先,梁玉走访中很快了解到,当地在黑猪饲养、售卖方面存在的问题和困惑。与日常肉类市场中的“白猪”不同,黑猪生长缓慢、吃的是玉米等杂粮,往往要养到10—12个月,也因此风味物质沉淀多、肌肉纤维细腻。由于黑猪的饲养成本高、回报周期长,所以每当猪价走低,当地的养殖户就会受到重创,黑猪甚至卖出了白猪的价格。

“老乡们望着一直下跌的猪价,不少养殖户只能忍痛割肉,没挣到钱不说,反而是为少赔一些血汗钱。”梁玉每次提起这段经历总不是滋味。自打那时起,暗下决心一定要想出办法,只有增加黑猪产业的附加值,才能有效加固老乡们的“致富梯”。

用科技武装“思路”,帮助县里老乡们扩展销路。“一入猪圈深似海”的梁玉,每天都在摸索如何拓宽黑猪产业的升级发展。

“理论结合实际”用互联网的思维和方法,发展地方种养殖产业,梁玉结合科技助农见实效,让老乡们心里乐开花。

一头拥有“蜜桃臀”的黑猪犹如高档牛肉,有着“雪花纹理”。肉质的优劣最关键要看猪后腿和屁股,“猪肉吃起来像小时候在农村杀年猪后或者妈妈熬猪油时,能闻见的那种香味。”梁玉说。

为此,他不仅让“猪队友们”住窑洞、喝山泉水、吃红枣、练跑步,还牵头技术同事们联合研发独家定制的计步器,通过溯源平台,让每一头通往市场的黑猪拥有“身份编码”,只要查阅数字ID,就能获得这头猪的品种、天龄、体重、进食情况、运动频次等信息。

猪肉被送上餐桌前,需要每天达标跑够2万步,一生跑完5百万步。梁玉让锻炼成“浑身都是宝”的黑猪,变成了乡企“致富宝典”中的“金疙瘩”。另外,他还带动将蔬果种植、畜牧养殖、屠宰、深加工等产业集群在清涧落地生根,让老乡们走向致富路。

如今,老乡们从旁观“高冷”不理解、不接近,逐渐转变对梁玉的依赖和信任,彼此这份真情“似海深”。现在的梁玉陕西话虽然还说不好,却不妨碍基本交流,更爱上了吃面。

新年“新” 愿,梁玉说,“希望在新的一年里,让黑毛土猪插上科技的翅膀,变成老乡手里的小金猪。”春暖花开又一年,他给自己也定好了2023年的目标,按照他的梦想计划如火如荼的正在进行中。

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