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新发地菜价打开季节性下降通道

来源：北京青年报 2023-05-17 10:47:04

进入夏季以来，北京新发地农产品批发市场全力保障蔬菜、水果和肉蛋市场供应。北京青年报记者15日走访市场获悉，新发地农产品批发市场5月14日蔬菜加权平均价是每公斤2.25元，供应量达到2.36万吨。水果的加权平均价是11.83元，交易量达到了1.1万吨。

15日一早，新发地农产品批发市场的蔬菜交易区内车水马龙，各大超市、社区菜店的批发商居多。北京新发地农产品批发市场总经理张月琳介绍，进入5月份以后，供应新发地市场的蔬菜产地大部分都转移到了京津冀地区，以及山东、辽宁、内蒙古等环京地区，其中又以山东、河北蔬菜占据主导地位。运输距离缩短后，使流通费用、保鲜费用进一步降低，同时上市产品的新鲜度也有所提高。市场蔬菜日均上市量一直稳定在2万吨左右，蔬菜的整体供应非常充足。同时，费用的下降也拉动了蔬菜价格的回落，5月1日市场蔬菜加权平均价为3.5元/公斤，到14日已经降到了3.25元/公斤，降幅非常明显。可以说，蔬菜价格季节性下降通道已经完全打开。

从近期各类单品蔬菜的价格走势来看，茄果类蔬菜的价格环比降幅明显一些，豆角类蔬菜中的架豆、扁豆、白豆角、豇豆、豆王、油豆等都有20%-30%的降幅；黄瓜的价格降幅也达到了25%，基本上进入阶段性低位运行的状态；椒类价格也都有程度不同的下降，尖椒价格周环比下降26.42%；丝瓜、苦瓜、长茄、线茄也是因为天气状况恢复正常，价格环比降幅较大；西红柿的价格稳定，但是周环比也有2.50%的降幅。

除了茄果类蔬菜价格降幅较大以外，鲜嫩蔬菜的价格降幅也比较明显，大白菜价格周环比下降了32.14%；圆白菜价格周环比下降了36.59%；菜花价格下降了20.0%；莴笋价格下降了22.58%；芹菜价格周环比下降了12.90%。

北青报记者在新发地市场的猪肉交易大厅看到，5月15日的猪肉价格是16.5元/公斤，上市量达到了1725头。新发地农产品批发市场总经理张月琳表示，市场猪肉的供应同样非常充足，从统计表上可以看出，猪肉价格基本没有波动，价格一直维持在低位运行。夏季相对还是猪肉的消费淡季，所以接下来猪肉价格很难有大的起落。

据悉，为了更好保障市场的农产品供应，新发地市场根据夏季蔬菜经营的特点，要求场内的制冰厂逐步增加产量，切实保障场内蔬菜产品保鲜用冰的需求；另一方面全面开展安全检查，排查冷库等制冷设施的线路及用电情况，确保设施可以正常使用。

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