小暑时节北京“科”字号良田丰收,深山里的地头菜发往全国

来源: 新京报 2023-07-11 14:09:25

七月初,小暑节气至。早晨四点多,北京深山区的怀柔区宝山镇阳坡村,人、货车、铲车的声音,充斥于山坳里的百亩甘蓝菜地。三十来位戴着圆边草帽、穿着长袖衬衫的农民,忙着铲菜、搬运、装车。挂着冀E、鲁R、豫A等地车牌的冷链货车,发动机轰鸣,载满蔬菜后立即驶出地头。

这座离北五环要130公里的京郊深山镇,今年七月份以来,每天有10多万斤优质甘蓝供往河北、河南、山东甚至海南的市场。这里蔬菜卖相好,离不开中国农业大学、中国农科院、北京市农林科学院等科研机构专家团队的帮扶。还有几个月就60岁的北京市农林科学院蔬菜研究所研究员张宝海,他见证了从前只种玉米、谷子的农田,在近几年时间里,渐渐变成了既有轻简化栽培技术,又讲究多元化种植的“科”字号良田。

小镇地头甘蓝,直发海南

从北京平原地区边缘的怀柔城区,向北还要70公里,多是山路,才能到燕山之间的宝山镇。镇子与河北省丰宁满族自治县杨木栅子乡接壤,两地人员来往密切。在宝山镇打造“科”字号蔬菜基地的这些年,很多丰宁农民来此地找活干。

7月5日上午十点,户外温度达到35℃。阳坡村一百多亩甘蓝菜地里呈现出忙碌景象,三十多位农民采菜、装车。农民多戴着草帽,穿着迷彩衣服、纯色衬衫,精瘦干练。来自丰宁杨木栅子乡的一位60岁女士,几秒钟就用刀在叶球基部砍下,把不抱合的外叶剥掉,将甘蓝取出来,放进一个白色硬质塑料筐里。

地头上有几辆京外车牌的冷链货车一直开着发动机,司机在树阴下等着农民将菜装车。20来岁的河南省鹤壁市淇县人郭旗,是一辆载货重量13吨冷链货车的司机,他在7月4日下午将家乡产的鸡肉拉到北京批发市场上卖,到次日凌晨四点,再从北京丰台开到宝山镇,将一万斤甘蓝拉回河南市场上卖。

“这里不仅有河南来的车,还有从海南来的采购人。”38岁的王宇和爱人王娟,负责甘蓝销售工作,这个礼拜,他们天天在菜地里协调货车装车、农民码菜、铲车整地。王宇对全国蔬菜市场很熟悉,他认为,宝山镇蔬菜能吸引天南海北的客户,主因是蔬菜性价比高。

负责宝山镇蔬菜生产的是镇里合作社负责人孙国民,一个黝黑健壮的高个子中年男人,这几日,他每天早晨五点出门,在镇里十来个村子的种植基地查看蔬菜长势。“我们的蔬菜主要供应都市,比较注重品质和规范。比如,这个甘蓝商品菜,净重是一斤半到二斤。不管是菜比这重了还是轻了,我们都不会装车,直接让附近村民们采收了。”他说。

进地头的科学家,帮忙打造“科”字号菜田

从丰宁流进来的天河,河面相比往年落了不少,在宝山镇宝山寺村,它将一片村民房屋、几百亩农田绕进一个半圈里。河湾的40亩农田里,在今年五月份种上了韭菜,现在长得有十来公分高了。张宝海是宝山镇韭菜基地的指导专家,他说这里的韭菜品种是北京市农林科学院专家团队研发的。

7月5日早上五点,张宝海就从位于海淀区的家驱车近三个小时到达宝山镇。他说,夏天炎热,农民五点起床就趁着凉快下地,钻研农业技术的人也应该早起到地头看看。上午十一点,表层的土壤被晒得发白发烫,他蹲在韭菜地里看韭菜长势,摸了摸浅埋在地膜层里的小指头粗细的黑色滴灌带,不住地和身边的孙国民说,韭菜长得不错,建议今年别割了。

“养一年根,养得壮壮的,明年再割,准收成好。”张宝海和韭菜打交道几十年,他曾在平谷指导农户种了一块韭菜农场,搭上现代化轻简化技术栽培技术,并合理定植,每亩韭菜可以为农户营收20万元。

这也是宝山镇第一年规模化种植韭菜,并采用了国内比较先进的穴盘育苗技术和滴灌设施。孙国民说,宝山镇从今年五月种上韭菜以来,张宝海教授和北京市农林科学院的专家来了好多次,有时候来不了,就开视频连线指导农户如何管护。“这些科学家要不说,我们深山村里适合种韭菜,我们哪想到种韭菜呢,这里的人们,祖祖辈辈都是种玉米和杂粮呢。”黑黑瘦瘦的男人笑着说。

“以前,我们种玉米,一亩地产一千多斤,每亩只能卖九毛钱。现在种韭菜种甘蓝种南瓜,每亩收成能是原先好几倍。”54岁的村民王占容戴着白色大圆边帽,蹲在地里除草。她每天工作的时间是,从早晨六点到中午十一点,下午三点到六点;中午回家为家里老人和孩子做饭,偶尔会睡个午觉。

“这是科学家帮助我们打造的‘科’字号田。我们知道,现在要做好农业,得多引进科学技术。”分管农业的副镇长于洪涛说,宝山镇现在借助北京市和怀柔区的科学资源优势,与科研院所深度合作,打造“优新特”品种示范推广基地、新技术和农业机械化示范应用基地,“我们要将‘宝山味道’让更多人知晓。”

深山乡镇,拥抱都市农业

宝山寺村山脚下的开阔地,23座大棚排列两侧。孙国民说,有13个棚都是种的西红柿,品种将近10个。棚内果实一串串的,呈深红色或青色。“棚外遮阳的保温被下拉一点儿吧,现在太阳太毒,别把西红柿都晒裂了。”一进大棚,张宝海就向孙国民发出提醒。

比张宝海还要大一岁的同事,高级农艺师屈广琪向孙国民介绍品种选育、栽培过程前中后期管理的知识。他说,西红柿收获后,也可适时安排种植大白菜、娃娃菜以及白萝卜、水果萝卜等夏秋蔬菜,不仅应时应季,而且收益可期。

孙国民说,今年,镇里合作社种植的番茄“甜蜜蜜”,由于颜色艳丽、口感好、甜度高,在“2023京津冀鲜食番茄黄瓜擂台赛”中荣获优秀奖,“不光我们种西红柿的高兴,镇上的老乡知道了这事儿也很高兴,他们拉家常的时候就说,咱们宝山西红柿拿了北京的奖了,摘下来送外地朋友多有面儿。”

“对食品来说,现代人重视口感和卫生。北京现在在加快建设都市型现代农业,也就是说,农业产品不仅让人吃饱,还能好吃,此外还要有休闲、加工等多功能特点。对于京郊来说,发展都市农业更有利于村民增收。”屈广琪说。

在宝山寺村中央的开阔地带,有一百多亩稻田,旁边一条从远处群山中铺砌来的公路连着天际线。这条公路在去年被北京市交通部门评选为“最美乡村路”。这一百多亩稻田,到了十月,会成为“稻田画”。宝山镇村民说,稻田画曾举办过音乐节,现在已经是京郊网红打卡地了。

和全国大多深山区村镇一样,宝山镇也面临着老龄化问题。据镇政府介绍,宝山镇域农户8000余人,但常住人口不到4000人。长期以来,宝山地区农业产业主要种植管护成本低的玉米、杂粮等,价格低、销路不畅。近年来该镇成立集体所有制企业天河川种植中心,走规模化经营、标准化管理道路。于洪涛介绍,拿镇里种植的旱稻来说,旱稻种植已经和中国农业大学、中国农科院等四家科研院所取得合作,引进了近20个旱稻品种,试验种植示范面积达到500余亩。

七月以来,北京地区多次出现40℃高温天气。不到一年就退休的张宝海,总想着去地里头看看,提醒宝山镇种植户提防杂草、虫害,还有夏季高温下植物易引发的病毒病。他说,村民们虽然离城市远,但种植出的东西是供应城市的,应该得到城市在技术或物质上的回馈。

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