青菜、空心菜、米苋等绿叶菜是夏日餐桌不可或缺的一抹绿色。但每逢夏日，蔬菜种植往往会因高温、极寒、台风等自然因素而产量不稳定，假如恰逢蔬菜交易市场不景气，绿叶菜价格卖不动，更是会打击蔬菜种植户们的种植热情。

绿叶菜是本市蔬菜保供稳价的关键。全市有200多家经审定的绿叶菜生产核心基地，这是让市民拎稳“菜篮子”的基本保障。凡核心基地，都有一系列严格标准。其中，全年绿叶菜复种指数，就是一项硬指标。如何能既满足核心基地绿叶菜复种指数要求，又大幅度提高蔬菜大棚亩产值？对此，上海太来果蔬专业合作社理事长王印自有“锦囊妙计”。

复种指数3.5

日前，记者在合作社位于千步村的种植基地大棚内看到，一畦畦整齐划一的菜地里，有的刚撒下青草种子，有的已有新芽破土而出，星星点点的绿色洒满黝黑的土壤，还有的已长出茁壮的茎叶，传递着丰收的讯息。

该基地是上海市绿叶菜生产核心基地之一，全年复种指数3.5，即一年内耕地面积上种植农作物的次数是3.5次。这是全年必须完成的种植任务。

“我们基地从三月开始种植青菜、空心菜，按照一茬40天成熟来计算，半年基本可以完成全年的复种指数要求。”王印表示，通过优化绿叶菜品种和合理安排茬口结构，可以有效保障基地完成绿叶菜种植任务，守护市民“菜篮子”供应。

新设备新技术

助力“三夏”生产

“夏淡”保供难，难在何处？主要是高温、台风等极端天气，以及由此引发的人手不足、劳动时间短的用工问题。

连栋大棚等硬件设施、机械化作业是缓解这些困难的可选项。该基地47亩绿叶菜种植面积均在连栋大棚内，足够的棚内高度，加上内外两层可折叠遮阳膜的硬件设施，大大降低了棚内温度。在室外稍走几步就会大汗淋漓的炎热天气下，步入大棚甚至能感到阵阵凉爽，这些大棚为绿叶菜种植营造了清凉的生长环境。

在前期通过穴耕、起垄整理好的土地上撒入底肥、压平田块、再播撒青菜种子……利用起垄机、播种机等农机设备，三名工人短短10分钟就完成了一亩地的生产作业，尤其在炎热的夏日，大幅度提高了在田作业效率，缩短了作业时间。

农业从业人员的稀缺性也决定了机械化、智慧化是未来农业的发展方向。“目前这些是我自行采购的农机设备，试用之后真的大大提高生产效率，之后将采购更多机械设备用于生产作业。”蔬菜“机器换人”的尝试，让王印深感智慧农业的势在必行。

新品种“出圈”提升亩产值

菜篮子供应任务有了保障，尤其是保障了“夏淡”期间的绿叶菜供应，王印开始琢磨如何利用茬口提高土地的亩产值。利用茬口种植高净值的农产品，为提升亩产值另辟蹊径，是王印去年迈出的一小步。

一次偶然机会发现的甜杆西蓝花，让王印解锁了提升亩产值新技能。这种花苞小、花杆长的甜杆西蓝花，是西蓝花与芥兰杂交后的新品种，自去年10月首次成功试种后，幼苗移植仅两个半月，就收获了新鲜脆甜的甜杆西蓝花，而且一直收割到了今年2月底。

这是种一季可以收三茬的蔬菜品种，最长甚至可以收半年。每亩产量在1250公斤左右，以每公斤二十元的价格把甜杆西蓝花供应给山姆超市、百果园等商超，其亩产值相当可观，极大提升了田块的全年经济效益，成为蔬菜大棚茬口错峰种植的不错选择。

一边是打造绿叶菜生产核心基地的方针政策，一边是“三农”从业者不断增收创收的探索，沪上“三农人”正通过自己的实践与思考，逐渐找到超大城市稳产保供与合作社走稳乡村致富路的契合点。