天津市陈咀村的一天，从凌晨1点左右开始。夜色漆黑，全村人几乎都没有睡意。村民陈学良和家人戴上头灯、锁上屋门、径直奔向自己的10亩玉米田。6月底-7月底，村民的生物钟已在夜晚自动“闹铃”，因为每天都要“抢鲜”上市。

他们忙着到地里采摘的正是武清区特色大田作物鲜食玉米。种植鲜食玉米，让农民致富，这是天津市武清区农业服务京津冀“餐桌”中的新尝试。武清区地处天津东南部，京杭大运河纵贯南北，是京津冀重要的商品集散中心和农产品加工基地。近年来，武清区积极打造鲜食玉米产业，发展质量不断提升。近年来，武清区紧紧抓住国家实施乡村振兴战略的有利时机，区农业农村委坚持把发展鲜食玉米产业作为调整优化农业结构、加快转变农业发展方式的重要举措。“我们积极引导农民调整种植结构、优化产业布局、延长产业链条、发展特色品牌，推动鲜食玉米产业健康快速发展。”武清区副区长姜述英介绍，2023年，全区鲜食玉米种植面积在10万亩左右，年产鲜食玉米2亿穗，直接经济价值超过1亿元。

优势发展“领鲜”产业

天津市武清区是京津冀农业种植、农产品销售大区，这里的陈咀镇近年来更因鲜食玉米远近闻名。

据了解，鲜食玉米是目前种植业结构调整中备受关注的果蔬兼用经济型作物之一，全国范围内种植面积超过2000万亩。陈咀镇地处天津市武清区西南部，距天津市区约70公里，距离京津高速公路出入口仅2公里，交通便利。全镇共有耕地面积近6.3万亩，其中优质鲜食玉米种植面积超过2万亩。

在“鲜旋风”之下，武清区陈咀镇的陈咀村的鲜食玉米夜间市场可谓“风暴核”。丰收季的每个凌晨，村民陈学良匆匆从地里摘下种植的甜、糯、黑糯三种鲜食玉米，奔赴鲜食玉米交易市场。每天不仅陈咀村、陈咀镇种植的玉米不断从这里发走的，更有远近村镇奔赴而来交易的种植户。与之相对，来自华北地区的不少流通运输团队和农村经济也成为这里的常客。“进入采摘高峰期，每天从这个桥洞市场发走的鲜食玉米就要达100吨。”陈咀村天津信丰农业公司总经理肖西湖介绍，除了这段时间的忙碌，到了9月夏玉米运输高峰期，仅他的团队每天就要运输约70吨鲜食玉米。

凌晨市场里，1.7元/根左右的收购价格让陈良友很是满意。陈咀村搭建的鲜食玉米销售市场不仅火爆，陈咀玉米的品牌也在武清区帮助下不断发展壮大。“区里帮助我们打造了区域知名品牌‘小熊掰掰’鲜食玉米。现在这个品牌是我们镇的金字招牌。”陈咀村“一肩挑”肖西印指着包装箱上憨态可掬地背着玉米的小熊形象为记者介绍，该品牌已入驻天津市“津农精品”公共品牌，目前，全镇生产的鲜食玉米经过标准筛选后都可以由该品牌统一对外销售。

今年，镇党委政府鼓励引导陈咀村集体经济组织合作社牵头注册成立“陈兴农丰农业科技有限公司”对鲜食玉米产业发展进行规模化、市场化、规范化生产运营和销售推广。“我们积极拓展镇新时代文明实践所功能，开辟‘陈咀特色农产品展示功能区’。”肖西印介绍，现在玉米种植“好把式”陈学良当上了新企业的法人，大伙的干劲可足了。

“全镇积极探索建立完整、稳定的销售网络，借助武清区统一农业平台，开拓抖音电商等新销售模式，推动进入京津冀高端消费市场。”陈咀镇党委副书记、镇长王岚表示，镇里要将“优质”变成“优价”实现村集体和农户双增收。

承“鲜”启后14个村联动

有了现代化的企业运营和整体品牌包装，陈咀镇鲜食玉米在京津冀高端市场的客户需求迅速提升。“我们村也积极种植鲜食玉米，与陈咀村形成联动，共同助推镇域品牌‘小熊掰掰’成长。”陈咀镇渔一村党支部书记兼村委会主任段伶伶表示。

今年，陈咀镇党委把鲜食玉米产业高质高效发展作为年度亮点工作。通过党委统筹整合镇域资源，打破行政村界限，构建鲜食玉米产业党建联盟，将农业科研院所相关专家、全镇14个行政村“一肩挑”、农业专业合作社负责人、党员种植户吸纳进来，探索建立党建联盟会商调度、统筹规划、学习培训、示范试验、展示交流、经验推广“六项机制”。

在鲜食玉米产业发展过程中，陈咀镇坚持把科技创新作为提高产业竞争力的重要手段，加大农业技术培训力度，与天津农科院的农业专家和天津农业中心专业技术人员对接，定期对农民进行技术培训和指导，提高农民种植水平和产业竞争力。在核心新品种探索上，陈咀镇与北京农林科学院玉米研究所签订鲜食玉米产业发展战略合作框架协议，合作建设60亩良种试验田和示范田，选育出适销对路的优质良种，提升鲜食玉米品质和市场竞争力。同时对鲜食玉米试验田进行整修，修建田间木栈道、观景平台等，为下步组织鲜食玉米观摩、交流、展示等活动打好基础。

镇域内大力引育优质品种、提升产品品质、培育特色品牌“小熊掰掰”，推动全镇鲜食玉米产业由粗放型、松散型转入优质、高效的发展路径。“红色印章‘陈咀’二字特别醒目，中间小熊手握着玉米笑得憨憨，跟我们的农户一样热情。”在展销会上，陈咀村村民站在时尚的鲜食玉米包装箱前，自信地介绍着自家玉米。围绕培育“小熊掰掰”区域品牌，镇里聘请专业策划包装团队进行品牌策划、推广，研发设计伴手礼、套餐礼盒等定制包装产品，加大宣传推介力度。现在的礼盒装“小熊掰掰”鲜食玉米摆在摊位中，总是一下吸引住过往客户。

玉米大会升级品牌发展

接近水果口感的鲜食玉米，也像水果一样面临市场选择品种、品种快速迭代的发展难题。如何让武清鲜食玉米常吃常新，适应京津冀消费者挑剔的舌尖？武清区用打造全国鲜食玉米大会品牌，全国范围甄选品种，优秀品种当地种植基地示范推广等方式不断创新发展产业。

武清区鲜食玉米产业的高速发展，来自优质品种提供的底气。7月，在天津市武清区大碱厂镇九河种业园，就迎来了第九届中国（武清）北方鲜食玉米大会。玉米大会期间，来自全国的312个鲜食玉米品种同地展示，59家单位用玉米植株做“模特”给品种代言。会期共评出甜玉米、糯玉米、甜糯玉米三个系列的获奖良种28个。它们都具备口感佳、品质好、产量高的特性，获奖的同时也使得这些种子有了普通玉米种几倍的身价。天津鲜食玉米育种也取得佳绩，其中润彩糯系列、津糯系列、润彩甜糯系列全国每年播种面积超过20万亩。

玉米大会的获奖品种，已在鲜食玉米业内形成品牌种植引领效应。“我们前几届大会也参加了，今年也带着‘万糯2000’等品种积极参会。”今年七十多岁的郭英是河北华穗种业有限公司技术顾问，在大会的种植区不时与种植户交流种植经验。据了解，“万糯2000”糯玉米在中国北方糯玉米种植面积超过五成，正是鲜食玉米大会这样的品牌活动有效推动了良种的种植。

一穗玉米能卖近十元，品种品牌的力量，让这种粮食作物有了成为休闲食品的可能。全国各地农业专家、专业合作社代表、企业代表等在大会进行交流探讨，加强鲜食玉米产业的技术交流。“我们企业是同这个大会一同成长起来的。公司几乎八成的加工商户和物流团队都是在天津的大会上结识。”陈涛是位年轻的农科人员，他创办的甘肃省酒泉市金辉农业开发有限公司以研发销售鲜食玉米和南瓜种植为主要产品。“从首次参会时年销售几吨，到参会后转年销售十几吨，如此市场化的大会给我们带来了看得见的收益。”在鲜食玉米大会田边，参会的山东聚信九州自动化设备有限公司装上田间工厂流水线。从地里摘下的玉米，几分钟内被漂汤封装，展示了现代化玉米技工的速度。这些加工、包装物流等企业参会，有效延长了鲜食玉米农业产业链。

“不仅辐射北方，很多南方的种植户和流通商也来到了大会，说明种业企业对大会公信力的认可。”天津市农业发展服务中心副主任郭云峰表示，鲜食玉米大会已搭建北方鲜食玉米品种展示、销售加工平台，打通鲜食玉米全产业链。近年来，线上直播等传播方式，又使得它不再是限于北方的大会，更成为全国的大会。